Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

Sau nhiều “đận” lao đao, ngày nay, con tôm sú đã được các hộ nông dân “yêu quý” hơn, chú trọng nuôi sạch hơn. “Tôm sạch” được các nhà máy chế biến thủy sản mạnh tay thu mua! Sau tôm, nay lại đến lượt cá. Cá “chưa sạch” đang còn nhiều...

Thức ăn thông minh và…khoẻ đẹp!

Tiến sĩ Bùi Bá Bổng - Thứ trưởng Bộ NN và PTNT - nói: “Kinh tế càng tăng trưởng thì yêu cầu thực phẩm của người tiêu dùng ở các nước phát triển càng cao. Thực phẩm phải ít chất béo, hạn chế tối đa sử dụng chất phụ gia, bảo đảm tuyệt đối không độc hại”. Đó là thứ thực phẩm không chỉ ngon, sạch mà phải “dinh dưỡng”: tăng trí thông minh, tuổi thọ; và đẹp: bao gồm “nhìn thấy đẹp” và “ăn uống vào được khoẻ đẹp”.

Ngay ở Việt Nam những năm gần đây người tiêu dùng từ “chém to kho mặn” đã chuyển sang rau quả an toàn, thức uống không đường, thực phẩm ít (không) béo… Đối với thực phẩm chế biến có người săm soi không chỉ thời hạn sử dụng, thành phần mà cả nước sản xuất! Chỉ một mẫu tin trên báo, đài cho biết nhà sản xuất quốc gia lân cận dùng hoá chất độc hại ngâm rửa trái cây để kéo dài thời gian “tươi tắn”; sản phẩm sữa cũng của nước ấy làm trẻ em “to đầu mà chết” thì dù khuyến mãi mua 1 tặng 9, đưa “búp bê”, “hoạ mi”, “hoa hậu té ngồi”… ra quảng cáo người tiêu dùng cũng quả quyết: “không!”.

Cũng tiến sĩ Bùi Bá Bổng khẳng định: Tuổi trẻ thành phố thông minh, tiếp thu bài học nhanh hơn tuổi trẻ nông thôn, trước hết là vì các em được hưởng chế độ dinh dưỡng tốt từ trong bụng mẹ. Suy dinh dưỡng dẫn đến “lùn trí tuệ” là hệ quả tất yếu!

Cá không sạch - ế - Trời không cứu!

Thành phố Cần Thơ có phong trào nuôi cá tra khá mạnh nhưng đến mùa thu hoạch rộ là người nuôi “vắt giò” tìm người mua tận An Giang, Đồng Tháp. Cùng lúc ấy, các doanh nghiệp thu mua thủy sản xuất khẩu TP Cần Thơ cũng “lận lưng cục bạc kè kè” đi tỉnh khác ký hợp đồng (!?)”. Phải chăng “Bụt nhà không thiêng”? Ông Dương Tấn Lộc, Phó Chủ tịch Hiệp hội thủy sản Cần Thơ (CAFA) cho biết: Hiện nay, theo thống kê chưa đầy đủ, TP Cần Thơ có gần 700 ha cá tra nuôi quy mô công nghiệp tập trung ở Thốt Nốt, Ô Môn, tăng gần gấp đôi năm ngoái. Nhưng nỗi lo không nằm ở cung vượt cầu. Ở Trung Quốc, mỗi năm kim ngạch xuất khẩu từ cá tra đạt khoảng 26 triệu USD.

Thái Lan, Bangladesh và các nước khác, kim ngạch xuất khẩu lên đến hàng tỷ USD. Châu Âu đang có nhu cầu 4 triệu tấn cá thịt trắng/năm, trong khi đó Nam Phi và các nước Trung Nam Mỹ lại chuộng cá thịt vàng. “Vàng”, “trắng” gì đối với người đồng bằng sông Cửu Long cũng là chuyện nhỏ. Cứ trao cho họ con giống, giá cả, họ sẽ làm đảo lộn ao mương, ruộng vườn… quyết liệt như  từng dành chỗ cho con tôm sú! Nói như vậy để thấy thị trường tiềm năng cho con cá rộng lớn nhưng quy hoạch vùng nuôi, đầu tư nguồn cá giống, các giống thủy sản mới, vốn, cơ sở hạ tầng phát triển thủy sản, tổ chức thực hiện để “phát triển mạnh” trong “tầm kiểm soát mạnh hơn”… vẫn chưa được ngành thủy sản quan tâm đúng mức!

Con cá tra đang được ưu tiên trong quá trình chuyển đổi vật nuôi ở ĐBSCL. Từ An Giang, Đồng Tháp, đến Vĩnh Long, Hậu Giang… vẫn còn nhiều hộ, doanh nghiệp tiếp tục mua đất, thuê đất, đầu tư lớn cho nuôi cá tra công nghiệp nhưng mạnh ai nấy làm, gây nguy cơ ô nhiễm môi trường nước. Nhiều hộ nuôi cá tra sử dụng hóa chất xử lý nước vượt quy định cho phép, sản phẩm không tiêu thụ được. Dư lượng kháng sinh trong cá nuôi cũng đã đến mức quan ngại, việc ngăn chặn của cơ quan chức năng lại thiếu tích cực. Một số hộ thả cá giống mật độ cao (50 con/m2), gấp đôi mật độ hợp lý và tuôn thuốc xử lý nước, thuốc kháng sinh vào ao nuôi! Thế là “rủi chết”: trắng tay, “may trúng”: bị chê “không sạch”- ế ẩm!

Năm 2005, theo thỏa thuận của Chi cục Thủy sản 13 tỉnh, thành ĐBSCL và TP HCM, Đồng Nai, cơ quan chức năng sẽ tập trung quản lý chất lượng giống, bảo vệ môi trường vùng nuôi thủy sản để tạo ra sản phẩm cá có giá trị thương phẩm cao. Hy vọng mọi chuyện rồi sẽ chuyển biến tốt đẹp hơn ª

NGUYỄN THỊ KỲ - NGỌC HÂN

SGGP, 23/3/2005