Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

Thủy sản “ra quân” thay gà trên mâm cỗ Tết

NLĐ, 13/1/2005

Mở rộng sản xuất để tăng lượng hàng, tung ra nhiều sản phẩm mới, củng cố hệ thống đại lý bán hàng, khuếch trương chương trình khuyến mãi... là những động thái “chạy đua” của nhiều doanh nghiệp thủy sản nhằm chuẩn bị phục vụ cho thị trường Tết. Nhiều doanh nghiệp thủy hải sản dự báo Tết này sẽ thiếu thịt gà do dịch cúm gia cầm đang lan rộng do đó nhu cầu mua thủy hải sản sẽ rất cao

Đón đầu thị trường Tết Ất Dậu, Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản An Giang (Agifish) vừa đưa vào hoạt động nhà máy chuyên sản xuất hàng thủy sản theo công nghệ hiện đại để mở rộng thị trường nội địa với kinh phí đầu tư 30 tỉ đồng. Nhiều đơn vị khác không đầu tư lớn như Agifish nhưng cũng đã có nhiều biện pháp để tăng lượng hàng, thu hút người tiêu dùng.

Hơn 100 mặt hàng cá basa

Hiện tại, Agifish có hơn 100 mặt hàng được chế biến từ nguồn nguyên liệu cá basa. Trong đó nhiều mặt hàng đang được người tiêu dùng ưa chuộng và bán chạy tại thị trường nội địa, như cá viên chiên, lẩu cá, khổ qua dồn cá, đầu cá basa làm lẩu... Dẫu vậy, ông Ngô Phước Hậu, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Agifish, cho biết Agifish chuẩn bị đưa ra thị trường thêm 5 sản phẩm trong dịp Tết Nguyên đán này. Trong đó có mặt hàng “độc” là cá basa chiên que tẩm nhiều loại gia vị như cà ri, sa tế... Đồng thời Agifish cũng đang tiến hành củng cố lại hệ thống các đại lý bán hàng đã được rải đều khắp cả nước, nhằm phục vụ người tiêu dùng một cách nhanh nhất.

Tăng lượng hàng

“Năm nay, doanh nghiệp chúng tôi không có nhiều mặt hàng mới nhưng bù lại, chúng tôi đang tập trung cho việc tăng lượng sản xuất và mở thêm các điểm bán, đặc biệt là tại thị trường TPHCM”. Ông Bửu Huy, Giám đốc Xí nghiệp Đông lạnh thủy sản Afiex, nói. Cũng theo ông Huy, trung bình mỗi tháng, ngoài việc xuất khẩu gần 1 triệu USD, Afiex còn cung cấp cho thị trường nội địa khoảng 30 tấn sản phẩm là các mặt hàng thủy sản chế biến ăn liền, đang được khách hàng “nội” ưa chuộng, như chả cá viên, chạo cá, bao tử dồn chả cá, cá kho tộ... Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu thị trường trong dịp Tết, trong tháng 1 và 2-2005, Afiex đã có kế hoạch sẽ tăng lượng hàng bán nội địa lên 40 - 50 tấn sản phẩm/tháng. Đồng thời hợp tác với Trung tâm Thông tin của Tổng Công ty Thủy sản Việt Nam mở thêm nhiều điểm phân phối tại các khu công nghiệp TPHCM và các nông trường cao su.

Xí nghiệp Chế biến thủy sản Cầu Tre cũng đã chuẩn bị trên 500 tấn hàng để đón đầu thị trường Tết Ất Dậu trong điều kiện thịt gia cầm nhiều khả năng sẽ khan hiếm hoặc ít người mua do lo ngại dịch bệnh. Mặt hàng lạp xưởng sẽ được sản xuất nhiều. Ông Nguyễn Văn Đức, bộ phận kinh doanh của Cầu Tre, dự báo trong tháng 1, tháng 2, lượng hàng bán ra của Cầu Tre sẽ tăng đến 100% so với các tháng còn lại trong năm.

Dự báo xa hơn, ngoài việc tăng lượng hàng trong dịp Tết từ hơn 100 tấn sản phẩm/tháng lên tới 140 - 150 tấn/tháng, Agifish còn dự trữ nguyên liệu, chuẩn bị lực lượng công nhân để “chạy hàng”, nếu dịch cúm gia cầm tiếp tục lan rộng. Nhiều doanh nghiệp cho biết rút kinh nghiệm trong đợt cúm gia cầm lần trước, nhiều đơn vị thủy sản bị “cháy hàng”, không đủ cung cấp cho thị trường nên năm nay họ sẽ chuẩn bị chu đáo hơn.

Khuyến mãi nhiều

Để cạnh tranh và đẩy mạnh công tác bán hàng, năm nay các doanh nghiệp chế biến thủy sản đều đưa ra chính sách giảm giá cho các nhà phân phối chính, hỗ trợ đại lý thực hiện các chương trình khuyến mãi với khách hàng... Ông Bửu Huy cho biết Afiex sẽ giảm 5% giá bán cho các đại lý để thực hiện chương trình khuyến mãi. Tương tự, do không có bán lẻ, nên Xí nghiệp Cầu Tre cũng đưa ra chủ trương tặng 2% trên doanh thu cho các đại lý tiêu thụ mặt hàng lạp xưởng của đơn vị, ngoài giá trị chiết khấu...

Một quan chức của Sở Thương mại TPHCM nhận định thị trường Tết năm nay, các mặt hàng thực phẩm được chế biến từ thủy sản sẽ rất phong phú, người tiêu dùng có nhiều cơ hội hơn để lựa chọn.

Siêu thị chuẩn bị đủ hàng thay thế

Bà Lương Thị Liễu, Trưởng Phòng Nghiệp vụ mua của hệ thống Saigon Co.op, cho biết: Nếu dịch cúm gia cầm tiếp tục diễn biến phức tạp, siêu thị sẽ tăng lượng hàng dự trữ các mặt hàng thịt heo, thịt bò theo tỉ lệ gấp 4 - 5 lần so với ngày thường. Hiện nay, tại các siêu thị thành viên Saigon Co.op đã có hàng trăm mặt hàng thủy hải sản, trong đó có nhiều sản phẩm mới như: cá trứng tẩm cốm (15.800 đồng/vỉ/250gr), cá trứng tẩm sa tế (13.800 đồng/vỉ/200gr), cá saba xốt me 23.300 đồng/con (450 - 500gr); 32.900 đồng/con (600 - 650gr)...

Tại hệ thống Citimart, kế hoạch chuẩn bị hàng cũng rầm rộ không kém. Ông Ngô Văn Hải, phó giám đốc kinh doanh, cho biết: Citimart cũng đã chuẩn bị nguồn hàng dự phòng thay thế các loại thịt gia cầm. Trong đó, mặt hàng thủy hải sản và thịt heo, bò được chú trọng nhiều nhất. Lượng hàng này bán ra tại hệ thống hiện nay là 3 tấn/ngày.

Bà Nguyễn Thị Phương Thảo, Giám đốc Maximark Cộng Hòa, cũng cho biết: Siêu thị đã tiến hành thương lượng với các nhà cung cấp thịt heo, bò, thủy hải sản để đáp ứng đủ cho mùa mua sắm lớn nhất trong năm. Để tránh hiện tượng “cung” không đủ “cầu”, siêu thị đã tăng cường các mặt hàng khô, đặc biệt là các loại khô cá. Mặt hàng thủy hải sản bán ra đã tăng gấp đôi tháng trước.

Gia Hy - N. Hạnh