Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

Nuôi tôm sạch cao sản theo công nghệ sinh học VITEDI

Web An Giang, 23/7/2004

Nuôi trồng thuỷ sản nước ta hiện nay đang phát triển mạnh mẽ và đa dạng, trong đó tôm sú (tên khoa học Penacus monodom) là một loại thuỷ sản có chất lượng dinh dưỡng cao, được tiêu thụ mạnh ở thị trường trong nước và đặc biệt là xuất khẩu, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất. Tuy nhiên, thời tiết mấy năm qua đột biến khắc nghiệt, môi trường sinh thái nếu không được đầu tư cho việc xử lý thường rất tốn kém, thì ngày càng ô nhiễm: ô nhiễm tại ao nuôi, tại vùng ven quanh ao nuôi, trong nguồn nước của kinh rạch cấp và thải nước, ô nhiễm vùng ven biển, trong không khí tại vùng nuôi, trong nước mưa là do mây mang bụi..., làm tôm chết hàng loạt. Vì vậy, người nuôi tôm đã phải dùng các loại thuốc thú y để diệt khuẩn. Với các loại thuốc thú y có nguồn gốc vô cơ sẽ mang hậu quả: nồng độ mạnh thì diệt được khuẩn, nhưng có khả năng sẽ làm tôm chết, hoặc nếu còn sống thì cũng mang trong cơ thể dư lượng kháng sinh, không đảm bảo yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm nên không xuất khẩu được.

Từ thực tế đó, một số nhà khoa học của Công ty cổ phần nghiên cứu ứng dụng Công nghệ cao tại Hà Nội đã nghiên cứu sản xuất thử loại chế phẩm sinh học Đa Enzime và thức ăn vi lượng. Đa Enzime với hệ thống các Enzime tác dụng cộng hưởng trên một diện tích rộng vào các yếu tố quan trọng của môi trường nước trong hồ tôm, giảm đáng kể hàm lượng độc tố cao như; NH3, H2S...xuống mức thấp nhất, phân huỷ các chất hữu cơ, phòng tảo nở hoa. Cân bằng hệ sinh thái trong hồ, ổn định độ pH và trả lại màu nước đẹp (màu da bò) cho hồ nuôi, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, tăng sức đề kháng của tôm trong suốt quá trình nuôi. Thức ăn vi lượng (Micro Biofood) cung cấp các yếu tố giúp tôm phát triển hệ miễn dịch tự nhiên, tăng cường sức đề kháng khi môi trường biến đổi bất lợi, hạn chế tối đa việc sử dụng hoá chất và thuốc kháng sinh; đồng thời tăng hệ số hấp thu cho tôm nghĩa là giảm thiểu chi phí thức ăn và cho phép không phải thay nước trong quá trình nuôi tôm, tiết kiệm chi phí dọn đáy hồ sau thu hoạch. Hai sản phẩm này đã được thực nghiệm tại một số hồ nuôi tôm trên diện tích hẹp, ở những vùng có vị trí địa lý khác nhau và đã thu được những kết quả đáng khích lệ.  

Với kết quả ban đầu, mô hình hợp tác, liên kết giữa bốn nhà: nhà khoa học, nhà nuôi tôm, nhà tư vấn thương mại và với sự hỗ trợ của chính quyền (Nhà nước) địa phương đã được hình thành. Công ty cổ phần Sản xuất và dịch vụ nuôi trồng thuỷ sản kỹ thuật cao Sóc Trăng (Soc Trang VITEDI Holding company) ra đời với các sáng lập viên là nhà khoa học (Công ty Cổ phần nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao), nhà nuôi tôm (Công ty Cổ phần nuôi trồng và chế biến thuỷ hải sản Mỏ Ó – Sóc Trăng) và nhà tư vấn đầu tư thương mại (Công tư TNHH Tư vấn đầu tư và kinh doanh Hà Minh và INEXCO Hồ Chí Minh). Công ty thành lập vời mục tiêu nghiên cứu, sản xuất và ứng dụng công nghệ trong nuôi trồng thuỷ sản.  

Công ty đã hoàn chỉnh quy trình và sản xuất hai loại chế phẩm phục vụ cho nuôi tôm sú là: Đa Enzime cân bằng sinh thái nước hồ nuôi tôm EB-02 và thức ăn vi lượng Micro Biofood  MBF-02. Sản phẩm được sản xuất tại Sóc Trăng nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, góp phần giải quyết vấn đề môi trường của tỉnh, đồng thời cung cấp cho chính vùng nuôi tôm trọng điểm của khu vực ĐBSCL. Qua quá trình thử nghiệm và khảo nghiệm thành công trên diện rộng tại tỉnh Sóc Trăng (trên 60 ha mặt nước ) trong 2 năm 2002-2003, dưới sự giám sát của Viện nghiên cứu Thuỷ sản Trung ương 2, Cục Quản lý an toàn chất lượng và thú y Thuỷ sản (Bộ Thuỷ sản) đã cấp chứng nhận cho lưu hành trên toàn quốc cho 2 sản phẩm này.  

Với việc sử dụng EB-02 và MBF-02 nuôi tôm công nghiệp, VITEDI đã xây dựng được quy trình nuôi tôm sạch, cao sản hợp lý, đơn giản, có hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi tôm. Công nghệ đó cân bằng sinh thái trong mọi trường hợp, kể cả ô nhiễm đột biến. Sản phẩm tôm nuôi theo công nghệ này đã được kiểm nghiệm tại chi nhánh kiểm tra chất lượng và vệ sinh thuỷ sản I, chi nhánh IV và Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu EU, Hoa Kỳ và không có độc tố, kể cả dư lượng kháng sinh.  

Nuôi tôm sạch cao sản theo công nghệ sinh học VITEDI với quy trình được xây dựng một cách hệ thống từ thiết kế ao nuôi (hình dáng, kích cỡ ao nuôi, hệ thống kênh cấp và thoát nước, vị trí đặt máy sục khí...) đến việc thực hiện công nghệ VITEDI (dọn rửa ao, cân bằng độ pH tối ưu, diệt tạp, lấy nước vào, xử lý nước bằng Đa Enzime EB-02...), thả giống (chọn lựa được giống khoẻ, không mang mầm bệnh), quản lý ao nuôi ( đặc biệt là màu nước của ao và định kỳ bổ sung Đa Enzime EB-02), cho tôm ăn bằng thức ăn công nghiệp được trộn với thức ăn vi lượng MBF-02 theo tỷ lệ thích hợp. Kết quả thực tế nuôi tôm cho thấy, chi phí cho 2 loại chế phẩm sinh học trên chỉ chiếm khoảng 5% giá bán tôm.  

Nuôi tôm sú bằng phương pháp quảng canh, với mật độ 30 con/m2, sau 5 tháng thu hoạch, thường chỉ được 3-4 tấn/ha mặt nước. Nuôi tôm theo công nghệ VITEDI với mật độ 50 con/m2, chỉ sau 3 tháng rưỡi đến 4 tháng đã thu hoạch có thể đạt năng suất 12-14 tấn/ ha mặt nước. Mới đây, trên diện tích 6.300m2 ao, thực nghiệm của VITEDI đã đạt đến năng suất 20 tấn/ha, một năng suất vô địch.  

Trong chuyến công tác các tỉnh phía Nam tháng 9/2003, Chủ tịch nước Trần Đức Lương khi đến thăm đã khen ngợi và động viên khích lệ những cố gắng trong việc ứng dụng thành công khoa học kỹ thuật vào sản xuất của Công ty. Gần đây nhất, nhân chuyến thăm và làm việc trực tiếp tại Công ty, Giáo sư  viện sĩ Vũ Tuyên Hoàng, Chủ tịch Liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam đánh giá cao côn nghệ nuôi tôm sạch, cao sản của VITEDI, đồng thời khuyến khích việc phổ biến, nhân rộng việc áp dụng công nghệ này trong nhân dân.  

Được sự bảo trợ của UBND tỉnh Sóc Trăng và Liên hiệp các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam, trong 2 ngày 27-28/7/2004, tại thị xã Sóc Trăng (tỉnh Sóc Trăng), Công ty cổ phần sản xuất và dịch vụ nuôi trồng thuỷ sản kỹ thuật cao Sóc Trăng (VITEDI) và Công ty cổ phần nuôi trồng và chế biến thuỷ sản Mỏ Ó – Sóc Trăng sẽ tổ chức hội thảo “Nuôi tôm sạch cao sản theo công nghệ VITEDI” để giới thiệu công nghệ nuôi tôm sú mới, sử dụng chế phẩm sinh học cân bằng sinh thái nước hồ nuôi tôm Đa Enzime EB-02 và thức ăn vi lượng Micro Biofood  MBF-02  với các nhà nuôi tôm, nhà chế biến thuỷ sản xuất khẩu khu vực Đồng bằng Nam Bộ.  

Theo TBTCNVN