Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

Thử nghiệm tôm sinh thái

SGGP, 26/11/2004

Năm 2000, Việt Nam phối hợp với chương trình xúc tiến nhập khẩu Thụy Sĩ (SIPPO) xây dựng dự án đầu tiên về nuôi tôm sinh thái. Hiện có 400.000 ha ở Cà Mau dành cho chương trình này. Kết quả thật đáng khích lệ, 1.000 tấn tôm sú xuất khẩu sang thị trường Thụy Sĩ được đón nhận với giá cao hơn giá tôm sú thông thường 20%. Thử nghiệm này đang mở ra hướng đi mới triển vọng cho nghề nuôi trồng thủy sản.

Nhìn ra thế giới, nhu cầu thực phẩm sinh thái trong đó có thủy sản đang tăng cao. Con số thống kê cho thấy, năm 2000 toàn thế giới tiêu thụ khoảng 20 tỷ USD thực phẩm sinh thái. Năm 2001, chỉ riêng thị trường Mỹ đã xài cỡ 10 tỷ USD, EU khoảng 9 tỷ USD, Nhật 1,5 tỷ USD.

Trong vài năm trở lại đây, ở một số nước, tốc độ tăng trưởng tiêu thụ thực phẩm sinh thái khoảng 20%. Dự kiến con số này sẽ tăng khoảng từ 25% đến 30%/năm trong những năm tiếp theo. Và đến năm 2005 lượng thực phẩm sinh thái tiêu thụ sẽ chiếm 50% lượng thực phẩm tiêu thụ trên toàn thế giới. Trong số này, thủy sản sinh thái đóng vai trò hết sức lớn.

Theo ý kiến của các chuyên gia, tuy năng suất nuôi tôm sinh thái thấp hơn (500kg/ha/vụ so với 1,2 tấn/ha/vụ nuôi tôm bán thâm canh) nhưng đây là hình thức nuôi trồng phù hợp với nhu cầu tiêu thụ hiện đại và bền vững vì không sử dụng thuốc kháng sinh, hóa chất, thuốc. Chi phí cho hạ tầng nuôi tôm thấp hơn so với đầu tư cho mô hình khác. Đặc biệt, giá xuất khẩu lại cao hơn 20% nên rất phù hợp với nông dân đồng bằng sông Cửu Long vốn ít vốn.

Đi theo hướng này, có thể coi là một hướng mở mới cho nuôi trồng thủy sản, nhất là khi ở các thị trường lớn, người tiêu dùng ngoài ăn ngon đang hết sức quan tâm đến vấn đề sức khỏe trong thực đơn của các gia đình.

HIỆP THẠCH