Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

Ngư dân An Giang chuyển sang nuôi cá hầm; Cà Mau phát triển loại hình nuôi tôm sinh thái

TTXVN, 27/10/2004

Ngư dân An Giang chuyển sang nuôi cá hầm

Ngư dân ở An Giang đang chuyển sang hình thức nuôi cá mới là nuôi ao hầm vì đầu tư ít, kỹ thuật đơn giản, trong khi giá cá nuôi hầm lại tăng lên.

Hiện cá tra, cá basa nuôi hầm thịt trắng có giá bán cao hơn hẳn so với cá nuôi bè. Tính đến ngày 20/10, giá mua cá bè dừng lại ở mức 11.000 đồng/kg; trong khi giá cá hầm lên đến 12.000-13.000 đồng.

Trước đây khi ngư dân chưa có kỹ thuật nuôi được cá thịt trắng trong ao hầm thì cá bè là số một cả về ưu tiên lẫn giá cả. Còn bây giờ, cá ao hầm đã có được thịt trắng, cá bè lại nhiều mỡ, phải mất hơn 3kg nguyên liệu mới chế biến được 1kg philê. Tỷ lệ này đối với cá ao hầm bình quân là 2,7kg.

Theo kinh nghiệm của người dân nuôi cá, kỹ thuật nuôi cá ao hầm rất dễ. Sau khi đào hầm, rắc vôi làm vệ sinh làm đường dẫn nước với hệ thống điều khiển chủ động theo ý muốn là có thể thả nuôi cá. Hàng ngày bơm nước vào để làm mới nguồn nước.

Số tiền phải bỏ ra để mua được 1ha đất đào hầm chỉ khoảng vài ba trăm triệu đồng, bằng tiền đầu tư đóng bè quy mô 100 tấn sản lượng.

Ngoài yếu tố thuận lợi ở khâu tiêu thụ sản phẩm, nuôi hầm còn có lợi thế là chủ động điều khiển cho cá tránh được nguồn nước trong những ngày có sự biến động. Mặt khác nhiều nhất là sau 10 mùa nuôi, khi bè biến thành củi mục, thì đất đào hầm lại tăng thêm giá trị./.

Cà Mau phát triển loại hình nuôi tôm sinh thái

Hiện nay, ngoài những mô hình nuôi tôm truyền thống như chuyên canh tôm, nuôi công nghiệp, sản xuất luân canh tôm-lúa, tỉnh Cà Mau đang tập trung phát triển các loại hình nuôi tôm sinh thái nhằm tạo ra nguồn nguyên liệu sạch, năng suất chất lượng cao phục vụ chế biến xuất khẩu.

Toàn tỉnh hiện có khoảng 5.000ha nuôi tôm sinh thái cho nguồn tôm sạch, chất lượng tốt. Nhu cầu thị trường đối với loại tôm này hiện rất lớn nhưng tỉnh không đủ nguồn cung cấp.

Từ nay đến năm 2010, tỉnh Cà Mau có kế hoạch đưa thêm 10.000 đến 15.000ha thuộc các lâm phần lâm ngư trường Đầm Dơi, Tam Giang III, Kiến Vàng và Sào Lưới vào nuôi tôm sinh thái.

Bên cạnh đó, nhằm nâng cao hơn nữa chất lượng hàng thủy sản xuất khẩu, năm 2004 tỉnh Cà Mau đầu tư 100 tỷ đồng để mua thiết bị, công nghệ sản xuất mới tại các nhà máy chế biến thủy sản.

Hiện nay toàn tỉnh có 19 băng chuyền IQF, có khả năng sản xuất 20.000 tấn sản phẩm đông IQF/năm, nâng tổng công suất chế biến toàn bộ các nhà máy trong tỉnh lên tới 102.000 tấn/năm, tăng 3 lần so với cách đây 3 năm.

Với công nghệ hiện đại, sản phẩm đông lạnh xuất khẩu của Cà Mau hiện nay đã chuyển từ mặt hàng truyền thống sang những mặt hàng có giá trị, từng bước khẳng định chất lượng với khách hàng nước ngoài./.