Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

Hội chợ thủy sản Hà Nội: Cơ hội tìm về sân nhà

Vnexpress, 27/12/2003

Diễn ra từ 1 đến 5/1/2004 với sự tham gia của hơn 40 công ty chế biến và xuất khẩu mọi miền đất nước, theo Tổng thư ký VASEP Nguyễn Hữu Dũng, hội chợ thể hiện quyết tâm thâm nhập thị trường nội địa của các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản Việt Nam sau thời gian dài lãng quên.

"Vì mục đích này, các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá basa sẽ được ưu tiên những gian hàng có vị trí quan trọng nhất và thuận lợi nhất trong hội chợ. Mặt hàng tôm cũng vậy", ông Dũng tuyên bố.

Theo vị quan chức này, hội chợ sẽ là nơi giúp người tiêu dùng thay đổi cách nhìn về sản phẩm thuỷ sản, đồng thời tạo cơ hội cho doanh nghiệp nắm bắt phản hồi về nhu cầu thị trường nội địa. "Cuộc cách mạng từ cá nguyên con đến các sản phẩm chế biến sẵn phải mất rất nhiều thời gian. Nhưng ngay từ bây giờ, doanh nghiệp phải định hướng thói quen tiêu dùng cho các bà nội trợ. Mua cá không chỉ là mua cả con tươi, mà có thể mua những món ăn sẵn hoặc mua những sản phẩm đã sơ chế", ông nói.

Ông cho biết thêm, Hội chợ thuỷ sản Hà Nội 2004 (HNSS-2004) sẽ dành một số gian hàng để doanh nghiệp tự chế biến và mời khách tham quan dùng thử sản phẩm của mình. Khác với hội chợ tổ chức tại Hà Nội cuối năm ngoái, HNSS-2004 còn có gian bán hàng thuỷ sản tươi sống.

Thừa nhận nhiều đơn vị chưa quan tâm đúng mức đến một thị trường hơn 80 triệu dân số và nhu cầu về chất lượng dinh dưỡng ngày càng cao, ông Dũng cho biết, các doanh nghiệp chỉ thực sự thức tỉnh khi đối mặt với vụ kiện cá basa và tôm sắp tới. "Có một thực tế là thâm nhập thị trường nội địa không dễ, dù đó là sân nhà. Một doanh nghiệp từng tâm sự với tôi, bán một công hàng ở Hà Nội khó khăn và vất vả gấp nghìn lần so với xuất khẩu”, ông tâm sự.

Theo ông Dũng, thói quen bán hàng cả lô lớn khi xuất khẩu chính là một thách thức với doanh nghiệp khi phải bán lẻ từng kg sản phẩm tại thị trường nội địa. Một khó khăn khác là kênh tiêu thụ, doanh nghiệp chưa có được hệ thống phân phối một cách bài bản. "Sự ra đời hệ thống bán sỉ Metro là một cú hích đối với doanh nghiệp trong việc tổ chức kênh phân phối cho mình", ông nói. Cũng vì không có đầu mối tiêu thụ lớn nên phải tự tổ chức hệ thống đại lý từ sơ cấp đến thứ cấp, vì vậy thanh toán rất vất vả.

"Khi xuất khẩu, doanh nghiệp được người ta hướng dẫn tỉ mỉ về nhu cầu thị trường. Nhưng lúc bán hàng trong nước, không ai nói cho doanh nghiệp biết người dân muốn gì, thị hiếu của họ ra sao. Vì vậy, doanh nghiệp phải thay đổi tác phong kinh doanh, phải chủ động tìm hiểu thông tin phản hồi từ thị trường", ông Dũng khuyến cáo.

Song Linh