Web Hosting by Netfirms | Free Domain Names by Netfirms

Ðã có cá basa tươi sống ướp đá

Vasep, 3/11/2003

Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Thủy sản An Giang (Agifish) vừa đưa ra thị trường loại cá tra, cá basa tươi sống ướp đá. Tại cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm của Agifish (97 Nguyễn Thái Bình, Q.1, Tp. Hồ Chí Minh) đang bán cá basa, cá tra tươi sống ướp đá với các dạng, philê, bao tử, cá nguyên con. Theo bà Huỳnh Thanh Giang, phó tổng giám đốc, mặt hàng mới này được người tiêu dùng chấp nhận, lượng tiêu thụ đang tăng dần ở Tp. Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Tây, Tây Nguyên: 3-5 tấn cá tươi ướp đá/ngày. Cá basa ướp đá tại An Giang chiều hôm trước, sau 8 tiếng vận chuyển, 4 giờ sáng đã có mặt tại Tp. Hồ Chí Minh, bảo đảm còn tươi nguyên. Giá bán lẻ 17.000 đồng/kg cá basa nguyên con ướp đá, philê cá basa tươi ướp đá 36.000 - 38.000 đồng/kg.
Hiện Agifish đang thử nghiệm vận chuyển số lượng nhỏ cá basa còn sống trong nước từ An Giang lên Tp. Hồ Chí Minh. Qui trình vận chuyển và bơm lượng ôxy cần thiết vào bồn nước chở cá basa đang được tính toán để cá có thể sống được khi về đến chợ, vì cá basa thuộc loại cá da trơn rất khó bảo đảm sống trên đường vận chuyển.